Вы звери, господа((( Оливье хочется безумно, он на второй день только вкуснее становится, да, собственно, и на третий он тоже вполне ок, если нормальный холодильник, ну и хранить, разумеется, закрытым, желательно, в контейнере наподобие Tuperware (не помню точно, как оно правильно пишется).