Мне кажется, вопрос должен стоять не в том, кому жилье покупать, ясно, что маме, а в том, что покупать, где и какой площадью.
Может быть, есть смысл взять двушку для себя и сына, хоть и с ипотекой. Сыну 21, я не знаю, до скольки сейчас учатся (если он вообще получает вышку), но уже скоро он сможет выйти на работу и хотя бы себя обеспечивать. Кто знает, сколько сын еще с мамой будет жить, так хоть у каждого своя комната будет.