И по поводу второго автора: раз приспособилась, значит, она была не совой от природы, а более гибким голубем. Иначе бы не "стала жаворонком", а даже при всем понимании, что ранний график рационален с точки зрения производства, сама задалбывалась и мучилась по утрам. А в один прекрасный момент заявила бы "может, оно и удобнее другим, и практичнее - но это не мой вариант" и сменила работу.
Умом-то можно понимать, что таки да, вон пекари в 4ч выходят на смену, чтобы нам с утра был свежий хлеб, что в деревнях народ летом работать в полях, пока солнце не взошло высоко, что у врачей вообще суточные дежурства, и все это необходимость. Но от этого легче просыпаться по утрам не становится. И ни о какой инфантильности это не говорит.
И таки да, смена часового пояса в некоторых случаях может в самом деле решить проблему. В тех случаях, где перевод часов более условный, а рассветы-закаты ближе к прежнему режиму. То есть если в городе А и городе Б рассвет одновременно, но при этом по условности общественной в одном из них установлено время 5.00, а в другом 7.00, то в самом деле в первом вставать по утрам в 7.00 (когда солнце уже 2 часа как светит) может быть легче, чем во втором (когда еще только светает). Но когда часовые пояса сдвинуты более равномерно, это обычно не помогает. День-два джетлага, а затем привет прежняя совячесть в прежнем режиме.