Для совсем мелких - вполне годный способ, да. Но уже с первоклассником перестанет прокатывать, думаю.
Из заголовка ожидала вот это мерзкое, что иногда вижу на сайтах: "Ребенок не есть рыбу, подскажите, как замаскировать её в блюдах или приучить?" "Дите отказывается от грибов, ЧТО ДЕЛАТЬ?" вот такие прямо бесят. Чай, не в голодное время живем. Ну не любит он грибы/печень/рыбу/чтоугодно - так и не корми его этим, в чем проблема вообще.
Нет, одно дело, когда ребенок слишком привередлив, и ест одно-два блюда. Если ест все, кроме пары продуктов - зачем как-то изъябываться? Ну скормишь ты ему эти несчастные грибы под видом не знаю... овощей, 10 раз перемешав их с половиной холодильника, и?
PS. Всю жизнь не ем рыбу, тошнит от одного вида и запаха. Вообще ни раз не было проблемой не жрать "мимозу" и "красненькую рыбку" на родственных застольях - было полно другой вкусной еды. А матушка, которая рыбу любила, просто давала мне несложную альтернативу и разогравала к пюре котлету вместо там кеты, которую ела сама (котлета еще и стоила гораздо бюджетнее) Во взрослой жизни проблемы кончились вовсе. Не люблю, следовательно, и не покупаю.)