#2109 — Кальян моего сердца

[Шушпанчик]

http://zadolba.li/story/2109

Работаю менеджером в общепите. Текучка кадров большая, постоянно приходится давать объявления в газету для приёма новых сотрудников и отвечать на звонки кандидатов. Текст объявления стандартный: «Ресторанный комплекс принимает на работу официантов, поваров, кальянщиков, уборщиц».

— Здравствуйте, ресторанный комплекс? Я по объявлению. Я массажист пятого поколения, работал там-то и там-то, владею такими-то видами массажа.

Пытаюсь его прервать, объяснить, что нам массажист в ресторан не нужен.

— А вдруг ваши гости массаж захотят, а я уже тут. Ведь после трудного рабочего дня массаж тёплыми камнями...

Положила трубку. Как он себе это представляет?! На столе посреди зала, на глазах у всех посетителей?

* * *

— Здравствуйте, я по объявлению на кальянщика.

Задаю вопросы, чтобы сразу отсеять неподходящие кандидатуры:

— Сколько вам лет?
— Двадцать пять.
— Прописка есть?
— Да.
— Опыт работы есть?
— Нет...
— Как вы будете работать?
— Ой, ну чё, там сложно? Грузчиком был, газеты продавал, мусорную машину возил, — в армии всему учат. И кальян тоже смогу. А кальян — это чё, девушка?

* * *

— Здравствуйте, я по объявлению.
— А сколько вам лет?

Слышу голос пожилой бабули. Пенсионеров не берём: малоподвижные, принять их официально не можем, да и проблем со здоровьем много.

— Пятьдесят четыре.
— Кем хотите работать?
— Официанткой.
— Извините, у официантов работа подвижная. Мы принимаем в основном молодёжь, студентов. Для вас есть вакансия уборщицы.
— Ой, ну девушка, даме в моём возрасте несолидно уже уборщицей работать...

* * *

— Здравствуйте, я на шеф-повара.
— Шеф-повар не нужен, извините. Хотите попробовать поваром?
— Нет, я только шефом пойду. Я очень хорош.

Интересно, как герой первой истории представляет себе массаж во время похода в ресторан? Даже если он собирается делать это не в зале, а в отдельном помещении, всё равно странно. После еды этого явно делать не стоит. Перед подачей блюд, пока их готовят? "Не желаете апперитив, или может, массажик?"  

Парень из истории с кальяном — находчивый человек.   Прямо как герой рассказа Григория Горина, стоявший в очереди за дефицитом, о котором он ничего не знал. "Ну, ничего, думаю, выкрутимся: ежели будет мало — растянем, велико — обрежем, а ежели это, чего дают, на электричестве, так мы его через трансформатор включим" .

В двух последних историях, видимо, людям не настолько уж и нужна эта работа, раз они думают, что им не солидно устраиваться уборщицей или простым поваром.

[Серебра]

Мне всегда так е*ано становится, когда пенсионеры занимаются работой не по возрасту. Ну, листовки там на улице в холод и жару раздают и так далее. Или вот официантами (хотя тыщу лет не видела пожилых официантов)
Сразу так жаааалко становится   сразу понятно, что человеку деваться некуда.
А вообще смешная история.

[Кейли]

А зачем кальянщику прописка-то, почему без нее нельзя?

[dominatrix]

Как-то грустно от того, что работа официанта считается настолько стремной, что официант воспринимается как то самое "человеку деваться некуда".

[Shisho]

А зачем кальянщику прописка-то, почему без нее нельзя?

То есть, если повар - то с пропиской, а кальянщик и такой сойдет? )) Так не бывает, если работа официальная)

[Кейли]

У меня ни разу на официальной работе не интересовались пропиской. Тем более, вторым вопросом  

[Джигурнет]

Я в Италии видела седых мужчин официантов. Шустрые и лавкие. По два блюда размером с пиццу на каждой руке. Но у нас не Италия, да.

[Кнопочка^]

А меня смутил вопрос про опыт "А как работать-то будете?" Кальянщик - это, простите, не квантовый физик, тут учиться десяток лет не нужно. Обычно в крупных сетевых компаниях проводится обучение при приёме на работу, и как-то очень грустно, когда даже на такую должность без опыта на тебя смотрят как на идиота, да ещё и на "задолбали" высмеивают.

[Дракоша]

Я в Италии видела седых мужчин официантов. Шустрые и лавкие. По два блюда размером с пиццу на каждой руке. Но у нас не Италия, да.

Я в Питере как-то раз видела официанта лет 60. Он был мега импозантен и шикарен.

[Big_Muzzy]

А меня смутило, что дама в 54 года - это пожилая бабуля.

[dominatrix]

А меня смутило, что дама в 54 года - это пожилая бабуля.

Которая типа в силу возраста не осилит поднос с двумя тарелками, а вот целый день таскать десятилитровое ведро сможет запросто.  

[Big_Muzzy]

Нет, прросто у человека после сорока когнитивные функции резко сморщиваются, и он в 39 ходит, такой "добрый вечер, что желаете? мы предлагаем специальные условия для постоянных клиентов". А в 40 лет сразу бац - и "сынок, подними ножки, я протру" и "куда претесь, я тока што помыла!"

[Кнопочка^]

Автор так саркастично обо всех соискателях высказалась, наверное, уж она-то уже родилась потомственным менеджером общепита и не устраивалась на работу без опыта и не была такой же забавной. И, конечно, автор легко променяет ближе к 50 годам свою должность менеджера на должность уборщицы, а что, возраст-то предпенсионный!

[Серебра]

Как-то грустно от того, что работа официанта считается настолько стремной, что официант воспринимается как то самое "человеку деваться некуда".

Не передергивайте. Профессия официанта одна из наиболее уважаемых мной, поскольку это тяжёлый и изматывающий труд. И когда женщина за пятьдесят бегает целую смену с тяжёлыми подносами -  да, это бзхднсть. Также, как если шестидесятилетний мужчина работает подсобником и месит цемент лопатой. Это работа для более молодых и сильных.

[dominatrix]

Когда женщина за пятьдесят считается/является развалиной, вот это безысходность.
И поднос много не весит, если это не пиво на Октоберфесте.

[Arctic]

Я сначала представила, там восьмидесятилетняя дама позвонила, а тут... пятьдесят четыре года. "Пожилая бабуля", блин  

[ZloeAloe]

Ну так автор по голосу диагнозы ставит, ещё не зная возраст.

Мне кажется, официанты столько бегают и ходят за смену, что это реально тяжело. И поднос подносу рознь - иногда и по два-три полных тягают, и там не только салатик с кофе.

[Netochka]

Второй и четвертый кандидаты не вызвали у меня вопросов. Я бы на месте эйчара их посмотрела бы лично.

[Shisho]

Меня больше всего напрягло, что текучка настолько большая, что им на все позиции постоянно требуются работники. Допустим, официантами студенты работают, ладно, они непостоянны. Но повара почему все время бегут? Подозрительно.

[dominatrix]

Мне кажется, официанты столько бегают и ходят за смену, что это реально тяжело. И поднос подносу рознь - иногда и по два-три полных тягают, и там не только салатик с кофе.

Как человек, в свое время поработавший на заводе, я могу смело утверждать, что работа официанта это тьху! по сравнению с работой теток, которые массово пашут на производстве.
А процент женщин среди рабочих в то время был порядка 40%.
И тягали они не подносы, а носилки с кирпичом из расчета те самые семь тонн за смену.

[Volkodav]

Как человек, в свое время поработавший на заводе, я могу смело утверждать, что работа официанта это тьху! по сравнению с работой теток, которые массово пашут на производстве.
А процент женщин среди рабочих в то время был порядка 40%.
И тягали они не подносы, а носилки с кирпичом из расчета те самые семь тонн за смену.

Дом, а ты официантом работала? Или как с Пастернаком?

[Хомяк]

перекресток сейчас принимает на работу кассирами  пожилых. Очень "порадовало", когда в очереди начал возникать старикан с воплями "чо так долго, да в таком возрасте надо дома сидеть, а не по работам работать", пришлось его осадить. Самое смешное, что кассир и не виновата была, там несколько ценников на товаре не сканировались.

[femme]

Как человек, в свое время поработавший на заводе, я могу смело утверждать, что работа официанта это тьху! по сравнению с работой теток, которые массово пашут на производстве.

Я когда увидела, как молодые и не очень тетеньки работают в тарном цеху, тягают ящики и мешки с крепежом, малость прихренела от их героизьма. И на участке гальваники, то есть там, где кислота в ваннах, тоже женщины работали. Но туда я предпочитала не соваться.

[murmur]

Мне всегда так е*ано становится, когда пенсионеры занимаются работой не по возрасту. Ну, листовки там на улице в холод и жару раздают и так далее. Или вот официантами (хотя тыщу лет не видела пожилых официантов)

Так их вон не берут, потому и не видно

[Stephan S]

А почему у 54-летней небабули старческий голос? Может, бабуля-то приврала лет на 10-20, чтобы возраст оказался «допенсионным»?)

Хотя, это и не отменяет странного отношения автора к ещё-не-старости.

[Тётя Сэм]

Я в Италии видела седых мужчин официантов. Шустрые и лавкие. По два блюда размером с пиццу на каждой руке. Но у нас не Италия, да.

У нас была такая "Италия" лет тридцать назад. Официантка лет пятидесяти не просто на каблуке определённой высоты (ни больше, ни меньше нельзя) и не просто несёт поднос, на котором три бутылки вина, а по кругу порционное, соусники, жаркое, икра и ещё Сет знает что, так она несёт его на уровне виска на ТРЁХ пальцах и улыбается. Так работали все - мама, тётя Алиса, тётя Тамара, так работал мой отец до сорока лет, пока за пьянку не выгнали, но подноса ни разу не уронил. Я вам не скажу за всю Москву, но Арбат и Россия носили только на трёх пальцах. Сервированные столики разрешалось подвозить только если заказ не помещается на поднос - банкеты и пр.

[notarobot]

Хмм, а что такого сложного в профессии кальянщика что там аж целый опыт нужен? Есть кальянщики в зале?

[Тётя Сэм]

Хмм, а что такого сложного в профессии кальянщика что там аж целый опыт нужен? Есть кальянщики в зале?

А вы попробуйте сами. У вас и фольга порвётся с первого раза, и не разгорится толком, и табак набить не сумеете, а ведь это всё надо проделывать перед столом с сидящими гостями, и изящными уверенными движениями, а не с матюгами "пля, я мундштук под стол уронил"

[murmur]

Так обучение существует, чтобы научиться
Неделю покрутил и всё, умеешь
Зачем для этого многолетний опыт? Это хирургия что ли?

Официант тоже с первого взгляда меню не выучит и возможно даже поднос сначала будет неуверенно и некрасиво носить. И что, нужен диплом официанта и опыт?

[notarobot]

Хмм, а что такого сложного в профессии кальянщика что там аж целый опыт нужен? Есть кальянщики в зале?

А вы попробуйте сами. У вас и фольга порвётся с первого раза, и не разгорится толком, и табак набить не сумеете, а ведь это всё надо проделывать перед столом с сидящими гостями, и изящными уверенными движениями, а не с матюгами "пля, я мундштук под стол уронил"

Ну, у меня дома несколько кальянов, и все это я делал. Ну, кроме изящных движений. Зато без матюгов. Это считово?  Я реально не вижу проблемы сделать кальян. Я думал, может там знания какие, ну как у сомелье. Не?

 К тому же, мне обычно приносили уже готовый кальян.