А как когда. Я в детстве каждое лето участвовала в разделке пары-тройки свинюшек, и, как правило, тушу разбирали на заднем дворе вдалеке от ямы, потом кишки выносили в бадье подальше за огороды, там копали канаву и туда это всё выдавливали веселууха
Канаву потом закапывали, естественно.