Опасность рывка очень хорошо уменьшается отсутствием провисания поводка. Если одной рукой не удержать, то значит надо держать двумя, это кстати первое чему учат при прохождении ОКД. Если собака легко скидывает амуницию, это значит всего лишь, что она плохо подобрана, с этой проблемой с радостью помогут в любом крупном зоомагазине. А ещё собакам которые имеют привычку к рывкам противопоказана рулетка, да и срок службы её не долог при таком расскладе.
А вообще если у таксы есть силы и ярость тащить 70 кг, может стоит применить собаку по её прямому назначению, те для охоты?