#25117 - Рецепты на любой вкус

[Elgoza]

А как же... пельмешки?  
Вообще, удобная позиция для тех, кто на вечной диете (и вторую половину тащит на эту же тропу, но нужно оправдываться): милый/дорогой, в интернете рецепты закончились! ты такой привереда в еде, что не знаю, что и делать готовить

[moriel]

В пельмешечный фарш входит лук.

[ZloeAloe]

Не обязательно.
Пельменей куча вариантов.
И самые странные с щукой и редькой, а самые вкусные - из баранины да сваренные в свекольном соке.

[moriel]

Я за классику. Говядина и свинина со стандартным набором лук/специи.
Другие вообще не пробовала.

[Elgoza]

Была как-то в Челябинске, кажется, в командировке. Пробовала в местном "пельменном" ресторане (у них реально видов 30 начинок было) пельмени с медвежатиной и олениной. Не могу вспомнить, сильно ли мясо по вкусу отличалось от "классики". А с рыбой попробовать уже просто желудка не хватало (((

[alex_krim]

Я дох*ра всего не ем:
***
Но при этом недостатка в рецептах вовсе не испытываю, надо сказать.

Дайте я вас обниму *прослезившись* Хосспади я не одинок в этом мире, более того, похоже есть человек который не ест еще больше продуктов чем я )))) А если серьезно, то я тоже кучу вещей ненавижу:
-все морепродукты без исключения и речную рыбу
-все бобовые
-яйца сырые, вареные, жареные.. кроме как не в тесте
-помидоры и огурцы нормально воспринимаю только в шаурме. Но зато обожаю томатную пасту как незаменимый ингредиент огромного количества блюд. Лук, болгарский перец, чеснок, морковка для тушения/жарки - норм. Все остальные овощи, в любом виде, за исключением картофеля и корейской морковки - лютаяненависть.
-перловка, овсянка, манка и все остальные крупы кроме гречки и риса.
И да, я тоже как-то не испытываю недостатка в рецептах )) Так что задолбашка автора мне решительно непонятна..

[moriel]

Да пожалуйста.
Кто хочет, ищет рецепты. Кто ленится пожрать себе приготовить нормально -- оправдывается куцым списком из ингредиентов, которые встречаются далеко не везде.
Я всего на одном сайте с рецептами нахожу обычно несколько версий, объединяю, дорабатываю -- и норм.

[Elgoza]

Я всего на одном сайте с рецептами нахожу обычно несколько версий, объединяю, дорабатываю -- и норм.

Даже если нет списка табу-продуктов, все равно сверяешь рецепты и под себя подправляешь. Иногда просто из-за того, что автор расписал какой-то шаманский ритуал на 5 часов, а чуйка говорит, что все должно быть проще и быстрее. Плюс доступность и дозировка продуктов, ага.

[Elf78]

Я за классику. Говядина и свинина со стандартным набором лук/специи.
Другие вообще не пробовала.

Мой топ (ну если хочется поипаться) - курица+свинина, курицу перекрутить, а свинину порезать мелкими кубиками а-ля колбаса на оливье.
Лучше ее чуть-чуть приморозить, чтоб резалась нормально. Ну и лук частично перекрутить, частично пошинковать.

Еще люблю типа "по восточному" - в фарш добавить карри, МНОГО чеснока и кинзу. Хорошо идет с сметанно чесночным соусом. Ну и запивать кефиром.

[greek girl]

Равиоли со свеклой и лимоном - самые окуенные пельменеподобные

[Вьюга]

И как же меня вымораживало, когда мои соседки начинали шарманку "Ууу, тебе легко, ты знаешь, что приготовить, ты ж на повара училась!"

Сюда просто просится продолжение: "Приготовь и нам, тыжповар!"  

[Kelin]

Не люблю печень птиц и скота. Молоко сырое, сосиски, кетчуп покупной.
Не люблю сырный соус магазинный, у него всегда странный привкус. Боюсь представить, как его делают.
Овсянка, перловка, манка - не мое. Тыкву, дыню не ем, мидий, кальмаров тоже. Имбирь выборочно. Сыр с плесенью очень выборочно. Не люблю сыры со сладким привкусом, только солёные или острые.
Адыгейский сыр тоже не любимец хотя в рецептах он идёт отлично. Хачапури из него делала

[Elgoza]

Равиоли со свеклой и лимоном - самые окуенные пельменеподобные

А рецептик есть? Или покупные?

[greek girl]

У меня покупные