А распыляться вот так на несколько направлений, я не думаю что так выйдет что-то толковое.
Из моих близких друзей те, кому удалось уехать в нормальные условия, а не в макдональдс поломойками, именно так и делали. Нормы по уровню знания языка разные везде, экзамены вы можете сдать где-то, а где-то завалить, где-то вам могут даже дать бесплатное место на учебу и бабло сверху, а где-то нет и придется работать параллельно на износ. Пройдете в несколько мест - будет выбор, хорошо же.
Природой и менталитетом ничего не определяется по большому счету. Для повседневной хорошей жизни в первую очередь имеют значение финансы. Если вам придется подрабатывать на 10 работах как ломовая лошадь, чтобы с горем пополам оплатить комнату и учебники, из этого ничего хорошего не выйдет. Можно угробить здоровье и в итоге не добиться ничего. Так что лучше несколько вариантов, чтобы иметь выбор из мест, где будет вырисовываться приемлемая по деньгам картина. Тем более вы пишите, что одна в незнакомой стране боитесь, то есть такого опыта не имеете. Не лучше ли свести стрессы к минимуму, пусть это будет и не Канада, допустим, а какая-то другая страна? Зато с деньгами меньше проблем.
Нет, если вы пройдете в Канаду сразу и на хорошие условия где вам будут платить аж 45к - супер! Но всегда есть вариант, что так не получится.
На питание в среднем уходит 300 долларов (канадских), вы пишете? Простите, но это смешно, вы в России столько же или почти столько же будете тратить в одиночку. 500 - комната, а вы учли коммунальные услуги? И то, что вы будете пользоваться не только общественным транспортом, но иногда и такси? А еще вам будет хотеться иногда поесть в ресторане, сходить в кино, съездить куда-то и это тоже будет стоить денег.
И из этих гипотетических 15 тысяч, если Вам их дадут, еще может потребоваться улететь домой. А врачи? Страховка не будет покрывать абсолютно все (если она у вас будет включена, а если за нее надо будет платить самой?).
В общем, меня смущают ваши финансовые планы.