#26322 - Товарищ Старший, вы большой ученый

[cotofei]

сметанка деревенская.

фу

Чего это фу? Вкусно:-)

[Риллиан]

Пельмени - это и правда дохрена времени. Причем, времени, когда ты не просто следишь, помешиваешь, добавляешь, а сидишь и непрерывно монотонно лепишь. Занятие на любителя.

Если не фанат "ручной лепки" (тм), то можно сделать намного быстрее и проще

[Белена]

Сметанка деревенская разная бывает. Если такая, какой меня угощали - почти масло (а называлось сметана), то действительно фу. Я привыкла сметану ложками есть, а проделать это с маслом...

[cotofei]

Сметанка деревенская разная бывает. Если такая, какой меня угощали - почти масло (а называлось сметана), то действительно фу. Я привыкла сметану ложками есть, а проделать это с маслом...

На горячих пельмешках она тает. Аппетитно так.

[Джигурнет]

Горчицу и хреновину еще надо.

[CynicalCreature]

Фу.

Главная проблема покупных пельменей это то, что фарш слишком плотно облеплен тестом и слишком суховат. А фарш должен вариться в бульоне, который должен быть внутри теста, иначе вкуса не будет.

Вторая проблема покупных пельменей - это маленький размер. Почему все производители стараются лепить мелкие пельмени? да просто - чем меньше пельмень, тем больше теста относительно мяса. Поэтому на 400 рублей я лучше приготовлю 1.5 - 2 кг пельменей сам.

[Ardbeggar]

Горчицу и хреновину еще надо.

Горчица и хреновина — это неплохо, но все же рекомендую свой пельменный соус. Берется до хрена сметаны (магазинная, 20% или 15%), немного томатной пасты (готовый продукт должен быть розовым, когда ближе к красному — уже не то) и столько Tabasco Habanero, чтобы соус немного припекал. Пельмени хватаем столовой ложкой, зачерпываем соус, жрем.

[dominatrix]

Мелкие пельмени размером с ноготь это вообще-то сибирская классика.

[Elf78]

Если не фанат "ручной лепки" (тм), то можно сделать намного быстрее и проще

Мне как раз нравится лепить пельмени, но это из серии "мои вкусы очень специфичны".  И я готов есть их килограммами, поэтому мне есть смысл их лепить, разводить весь этот огород ради полкила - нунафиг.
С девайсом как на картинке у меня не срослось.

Горчица и хреновина — это неплохо, но все же рекомендую свой пельменный соус. Берется до хрена сметаны (магазинная, 20% или 15%), немного томатной пасты (готовый продукт должен быть розовым, когда ближе к красному — уже не то) и столько Tabasco Habanero, чтобы соус немного припекал. Пельмени хватаем столовой ложкой, зачерпываем соус, жрем.

Как-то не представляю пельмени с чем-то томатным. Разве что, жареные.
Сам ем пельмени с маслом, уксусом, перцем, майонезом, соевым соусом - это все сразу непосредственно на пельмени + сметана вприкуску.  

Сметанка деревенская разная бывает. Если такая, какой меня угощали - почти масло (а называлось сметана), то действительно фу. Я привыкла сметану ложками есть, а проделать это с маслом...

Вот-вот. При этом еще и воняет епучим коровником. Но мне всё "натуральное" воняет.

[Ardbeggar]

Как-то не представляю пельмени с чем-то томатным.

Там томатность незначительная, только чуть-чуть добавляет кислинки и сладости. Впрочем, без этого можно обойтись, сметана плюс острый соус тоже катит, но имхо хуже. Замена томатной пасты на ткемали збс, но если он зеленый, выглядит соус так себе.

[Loy Yver]

Не, никаких томатных соусов. Сметану на пельменях посолить от души, поперчить от души. Жрать(,) урча.  

[Fluffy_pillow]

Я для пельменей сметану с кетчупом смешиваю) В последнее время покупаю из желтых помидоров, очень понравился)
И еще можно масла сливочного в туда же))

[Zanthiа]

Ем пельмени или с кетчупом, или с горчицей по настроению. Со сметаной - ну так-то не гадость, съедобно, но нет такой привычки.

[Neverbalnost]

У нас в семье пищевых извращенцев принято пельмени есть или со сметаной, в которую добавлен соевый соус, или с маслом и перцем.

[Дочь самурая]

Бахаю в пельмени все на что падает взгляд

[Ardbeggar]

Представил себе, что будет, если эпануть в пельмени полкило табачища — так уж взгляд упал :]

[Elf78]

Для меня пельмени с кетчупом - это за гранью.

[Дочь самурая]

Представил себе, что будет, если эпануть в пельмени полкило табачища — так уж взгляд упал :]

ну насчёт табачища не знаю, но у меня отец например спокойно может эпануть туда полперечницы красного перца, столько же черного, полбанки горчицы (домашней, от одного запаха глаза слезятся) и заполировать это дело хреновиной.

[Ardbeggar]

Не, табачище — это перебор. Конкретно этот, которого полкило, я как-то на вкус попробовал, больно уж здорово он пахнет черносливом и ромом, и мало не показалось, очень уж едкая штука, хотя таки вкусная :]

[murmur]

Для меня пельмени с кетчупом - это за гранью.

У меня подружка ест пельмени с бульоном и кетчупом. В тарелку, в которой плавают пельмени в бульоне, льётся кетчуп и получается такой красненький суп. Так она привыкла, у них дома так едят.
Однажды я была у них в гостях во время ужина, позвали меня к столу, и я такая О_О ЭТО ШТО
Мне кетчуп не лили, просто удивилась, что они себе такое делают. В итоге они с такими же глазами - О_О - слили мне бульон и дали просто пельмени, лежащие в тарелке, а не плавающие. И я их съела, уж не помню, вроде со сметаной.
Чего только не едят люди)

[Elf78]

С бульоном пробовал (раньше это в общепите вообще было распространенное блюдо), но чтоб туда кетчуп лить - это капец какой-то.

[Fluffy_pillow]

Если делать с бульоном, то мне нравится с маслом и сметаной по умолчанию, а остальное (кетчуп или хрен) уже по настроению)) И это уже можно и с хлебом)
А один знакомый смешивает майонез с кетчупом к пельменям.

[cotofei]

Горчицу и хреновину еще надо.

Горчица и хреновина — это неплохо, но все же рекомендую свой пельменный соус. Берется до хрена сметаны (магазинная, 20% или 15%), немного томатной пасты (готовый продукт должен быть розовым, когда ближе к красному — уже не то) и столько Tabasco Habanero, чтобы соус немного припекал. Пельмени хватаем столовой ложкой, зачерпываем соус, жрем.

У меня все семейство мешает сметану с томатом под пельмени. Кроме меня. Не понимаю я эту смесь. А вот отдельно со сметаной или краснодарским соусом - с удовольствием.

[Zanthiа]

А один знакомый смешивает майонез с кетчупом к пельменям.

Такое я пробовала только в студенчестве. Покупные пельмени с кетчупом+майонезом. Это когда нас-18летних после пива на жор пробивало. А в здравом уме и ныне я бы такое не стала бы есть. Это чересчур.

[Джигурнет]

Я вообще люблю чтоб всякого разного по мисочкам, тарелка пельменей и бутылочка уксуса. Один пельмень с горчицей, другой со сметаной...

[Вьюга]

Меня мой товарищ научил пельмени лимонным соком поливать. Неплохо выходит.

[Астрид]

Мне нравится спам на двери — все должны его любить».

Спам под ногами лучше?  

Он имеет право курить в своей квартире.
Он имеет право не ставить подписи, потому что ему не нужен забор. Не он этих мигрантов туда разместил, если что. Он не протестовал против забора, а просто не поставил подпись.
Он имеет право любить и читать объявления. Опять же, не он их клеит. А вот делать как сосед - отрывать и бросать под ноги - это плохо, потому что это уже мусор.

Плюсую.

Я тоже в темноте нифига не вижу и радуюсь, что нет такого "соседа", потому что ему просто нечем было бы заняться)) В общем подъезде свет горит 24 часа в сутки. На этаже выключатель, который включаешь сам, но выключается он автоматически через минуту.

Кило в день уходит только так.

 

Кстати о пельменях. Я не видела человека который их ест просто так. Без масла, без соуса... И лично я картошку просто даже без соли есть могу. Но пельмени хотя бы без масла в горло не лезут.

С бульоном от пельменей вполне лезут. Мне. Но я люблю со сметаной, да.  

Я с соевым соусом ем)

Ироды! Хочу теперь запеченной картохи под сыром

А я ломала голову, чего завтра на обедо-ужин сделать. Запеку-ка я картошечки с прованскими травами

[Elf78]

Меня мой товарищ научил пельмени лимонным соком поливать. Неплохо выходит.

Мы лет пять юзали лимонный сок вместо уксуса везде, потом попустило. Но до сих пор осталось выражение "налимонить пельмени"  .