#26472 – Никогда ничего не выкидывай, если не знаешь, откуда это взялось

[murmur]

Да кому это надо - разглядывать, где там плесень, где там чья-то старая еда. Открыл, достал свою хавку, закрыл)
Я дома-то не вижу плесневелые продукты в холодильнике, пока они не понадобятся

[Муркель]

Хе-хе, да уж.
Я неделю в отпуске была - холодильник завонял.
А я на две недели собираюсь в августе  

На самом деле это ппц. Люди реально зарабатываются и забывают. И потом оно всё тухнет. И жалко, и мерзко.

[CynicalCreature]

Я дома-то не вижу плесневелые продукты в холодильнике, пока они не понадобятся

Дай лапу)

[дама без собачки]

Я добавляю разрыхлитель и все пышное получается отлично.
А ещё делала блины на дрожжах - тесту нужно постоять в тепле полчаса, зато потом блинчики кружевные-дырчатые.

А сколько надо на оладьи разрыхлителя сыпать?

[Муркель]

Я дома-то не вижу плесневелые продукты в холодильнике, пока они не понадобятся

Дай лапу)

Дома бывает   недавно нашла заплесневелый лимон, а лимоны я не покупала пару месяцев точно.

На работе просто наведение порядка на кухне входит в офис-менеджерские обязанности. Моет всё уборщица, а вот за красивостями внутри следить - моя забота.

[murmur]

Лимоны плесневеют как сцучки!
Только отрежешь кусочек в чай и уберёшь остаток в холодильник, как остаток уже весь зелёный
Я блин не ем лимоны такими объёмами, которыми они растут)) Так и выбрасываю каждый раз

[дама без собачки]

Лимоны плесневеют как сцучки!
Только отрежешь кусочек в чай и уберёшь остаток в холодильник, как остаток уже весь зелёный
Я блин не ем лимоны такими объёмами, которыми они растут)) Так и выбрасываю каждый раз

Я после мытья лимона шпарю его кипяточком хорошенько. И он у меня редко плесневеет - ссыхается

[CynicalCreature]

Я после мытья лимона шпарю его кипяточком хорошенько. И он у меня редко плесневеет - ссыхается

Я лимон тоже кипятком шпарю всегда. Но я лимон съедаю за 3-4 дня, если он был вроде нормальный на вид, он не успевает испортится.

[murmur]

Я после мытья лимона шпарю его кипяточком хорошенько. И он у меня редко плесневеет - ссыхается

Если я без мешка кладу в холодильник, то тоже засыхает сразу. Но так-то от него толку тоже немного))
А если в мешочек завязать, зеленеет

[дама без собачки]

Тогда нужно порезать кружками, в баночку и сахаром присыпать. Но это ж лень.
Ещё видела в магазе специальную лимонницу, но мне кажется, в ней тоже может заплесневеть. Но я и не пробовала

[Killemall]

Причем тут совок и дыра в бюджете? Моя мама любит простоквашу, так что подкисшее молоко ее даже порадует.

Вот я бы не проверяла на своем организме, подкисло или похуже процессы пошли. Простоквашу можно и купить.

Никогда не выбрасываю то, что съедобно, из-за истёкшего срока годности. Не потому что нищий совок, а потому что мне неприятно выбрасывать то, что можно использовать и не загрязнять лишними упаковками планету. Вряд ли это что-то изменит в глобальном масштабе, но лично мне так приятнее.
Кажется, тут кто-то по таким же причинам выключал воду когда зубы чистит.

Так можно и собой загрязнить досрочно.

Я выключаю. На экологию мне срать, только кто-то охамел с зелеными концепциями и ценами.

[murmur]

Тогда нужно порезать кружками, в баночку и сахаром присыпать.

А потом выбросить всё вместе)))
Я просто такое не ем, я изредка лимон в чай кладу либо давлю лимонный сок чтобы смыть марганцовку с рук

[Jylia]

Я добавляю разрыхлитель и все пышное получается отлично.
А ещё делала блины на дрожжах - тесту нужно постоять в тепле полчаса, зато потом блинчики кружевные-дырчатые.

А сколько надо на оладьи разрыхлителя сыпать?

Я на литр кефира сыплю полный пакетик. И два яйца немного повзбивать отдельно, потом добавить. Муки сыплю на глазок, до состояния негустой сметаны.

В лимоннице лимон плесневеет тоже, у нас она есть.

[cotofei]

Причем тут совок и дыра в бюджете? Моя мама любит простоквашу, так что подкисшее молоко ее даже порадует.

Вот я бы не проверяла на своем организме, подкисло или похуже процессы пошли.

Если вечером молоко было нормальное, а к утру прокисло- какие процессы похуже там могли успеть пойти?
Во всем надо меру знать. Кефир месячной давности с зародившейся в нем жизнью использовать, конечно, не стоит. Но на день-два просроченный прекрасно пойдёт в тесто, проверено многократно.

[Killemall]

Если вечером молоко было нормальное, а к утру прокисло- какие процессы похуже там могли успеть пойти?
Во всем надо меру знать. Кефир месячной давности с зародившейся в нем жизнью использовать, конечно, не стоит. Но на день-два просроченный прекрасно пойдёт в тесто, проверено многократно.

Большая часть пищевых отравлений начинается с "да что ему в холодильнике сделается" (с)

[ZloeAloe]

Мне кажется, что реально отравления обычно происходят теми продуктами, в которых незаметно. У них все нормально с внешним видом и сроком годности, они просто готовы массово отправлять народ в больницы. То есть это заражение вне дома, или нарушение процесса на производстве, или что-то такое.

[murmur]

Мне кажется, что реально отравления обычно происходят теми продуктами, в которых незаметно.

Те, в которых заметно, всё-таки не едят
Если продукт испортился прямо сильно, нельзя уже его жрать, то вкусовые рецепторы подскажут. Можно даже немного сожрать, а потом заподозрить неладное и больше не жрать
А вот когда незаметно - тут-то конечно бахнет потом по полной)

[looolka]

Так, погодите, у меня в семье оладьи всегда делали на кефире (причем тут сырники, они из творога же...), на поллитра кефира полчайной ложки соды, они как раз среагируют и дадут пышность.
Муки грамм 200, поллитра кефира, яйцо, полчайной ложки соды, две столовых ложки сахара. Смешивать по чуть чуть. Насчет муки могу приврать, добавляю до нужной густоты иногда. Жарить в масле, тогда поднимаются.

[Netochka]

Делаю оладьи на простокваше с блинной мукой (в ней уже есть разрыхлитель, сахар, соль в нужной пропорции). На литр простокваши - ложку растительного масла и ровно столько блинной муки, чтобы мало-мальское загустение смеси стало заметным на глаз. Получаются пышные и нежирные оладьи.

[Jurlene]

А чтобы он был просроченным - это обязательное условие?

Необязательно. Но, говорят, чем старше, тем лучше.

Хм. я для сырников специально покупаю творог чем свежее, тем лучше, из залежалого уже невкусно. Хотя казалось бы, это довольно распространенный способ приспособить куда-то творог, который вот-вот сдохнет.

[ХитрыйЛис]

недавно нашла заплесневелый лимон, а лимоны я не покупала пару месяцев точно.

это норма.
у меня в холодильнике лежит годовалое яблоко, от него кусочек уже был давно отрезан, теперь оно просто лежит для эксперимента.
так вот, ему год, оно как новое. ни плесени, ничего. отрезаешь кусок - запах, сок... свежайшее яблоко, будто вчера с ветки упало. я даже лизнула его, перекрестясь, таки на вкус как свежее яблоко!

теперь у меня принцип его пережить.

[Cressa]

ХитрыйЛис, ну это круто. А я ещё хихикала в Китае, когда у меня пару месяцев болгарский перец в холодильнике прожил без видимых изменений, мол, "пластмассовый" он что ли. Из гипермаркета с маркировкой "органический" - там по этому прутся и цены раз в 5 выше на такие продукты, чем на рынке. Я с этим перцем потом чуть разговаривать не начала, так прижился  
Самое суровое отравление я ловила в детстве от творога. Вот тогда со вкусом было НЕ окей, я об этом говорила, но мен фактически заставили и говорили "не выдумывай".
Но что-то на меня это не подействовало особо. Абсолютно спокойно использую молоко, кефир, если срок годности вышел, но с запахом, консистенцией, вкусом всё окей. На сыре вообще на срок фактически забиваю, он у меня просто столько не хранится, я его сжираю в промышленных количествах  
Зато очень придирчива к цвету, запаху свежего мяса, птицы, рыбы. Если есть малейшее подозрение ни за что не буду готовить. И вот фиг его знает, почему такой перекос.

[Тётя Сэм]

100500миллионная история о том, как жили-были на одной территории 3 человека, не способные отличить своё от чужого.
В мире много людей, исповедующих семейный коммунизм "дома всё общее" (даже на форуме кто-то продвигал). А потом эти коммуносемейственники горько плакают на задолбалях о том, что кто-то съел/выкинул их хавчик или приделал ноги их вещам. Эпичная антиреклама коммунального уклада.

Ну, я продвигала. "Всё общее" не значит "моё".

[cotofei]

Если вечером молоко было нормальное, а к утру прокисло- какие процессы похуже там могли успеть пойти?
Во всем надо меру знать. Кефир месячной давности с зародившейся в нем жизнью использовать, конечно, не стоит. Но на день-два просроченный прекрасно пойдёт в тесто, проверено многократно.

Большая часть пищевых отравлений начинается с "да что ему в холодильнике сделается" (с)

Уговорили,. Скажу маме что она уже 100500 раз отравлена:-)

Так, погодите, у меня в семье оладьи всегда делали на кефире (причем тут сырники, они из творога же...), на поллитра кефира полчайной ложки соды, они как раз среагируют и дадут пышность.
Муки грамм 200, поллитра кефира, яйцо, полчайной ложки соды, две столовых ложки сахара. Смешивать по чуть чуть. Насчет муки могу приврать, добавляю до нужной густоты иногда. Жарить в масле, тогда поднимаются.

Классика! Я только на поллитра кефира чайную ложку соды кладу. Муку на глаз всегда, делаю густое тесто.

[Morredett]

Ещё видела в магазе специальную лимонницу, но мне кажется, в ней тоже может заплесневеть. Но я и не пробовала

Не знаю, как должно быть, но в моём холодильнике лимон в лимоннице за два дня зарос плесенью по самую крышечку этой лимонницы, в то время как без неё просто высыхает. Мы подумали и решили, что лимонница - это замаскированная теплица для лимонной плесени

[Jylia]

На крышке лимоннице должна быть дырочка, тогда в нее попадает немного воздуха и лимон может лежать с недельку. А если дырочки нет - плесневеет жутко, как вы написали. Вот такая дырочка:

[dyet]

На крышке лимоннице должна быть дырочка, тогда в нее попадает немного воздуха и лимон может лежать с недельку. А если дырочки нет - плесневеет жутко, как вы написали. Вот такая дырочка:

буржуи  
лимоны, крышечки на тарелочках, с дырочками...

[thyl]

буржуи  
лимоны, крышечки на тарелочках, с дырочками...

не можешь себе позволить, да?

[dyet]

нет  

[cotofei]

нет  

Возьми простую крышечку и проверти дырочку))