Господь, ну почему нельзя просто нормально, вкусно и сбалансированно жрать, без всех этих пафосных теорий, а?
Покупать сезонные овощи и фрукты, желательно, с нулевого километра, морозить их, и радоваться жизни?
Там, где нельзя обойтись без экспорта - эт другой разговор, много помидоров в Норильске не вырастить, ясен пень.
