ак человек начал печь хлеб? Как придумал то, чего нет? Как полудикое существо додумалось собрать определённые дикие зерна (какие? где?), смолоть их (чем?), смешать с жидкостью, запечь (как это вообще в голову пришло?), про дрожжи вообще молчу.
Ну, можно почитать, послушать лекции каких-нибудь научно-популярных антропологов, того же Станислава Дробышевского, у него вроде есть про одомашнивание животных, и про пищу, и про выращивание растений.
А теперь представим, что попали вы к пещерным людям. Кто как планирует выживать? 
Уклад жизни многих диких племен охотников-собирателей почти не изменился со времен появления современного человека (эдак 50 тыщ лет назад). Лишь в последние годы, когда путешествовать в дикие е*еня стало куда проще, к ним стали массово заезжать всякие исследователи и прочая гуманитарная помощь. Я не уверен, что сейчас можно найти племя, в котором ну вообще не видели заезжей цивилизации, но те, кто живут по-старому есть, например, бушмены. Можете к ним съездить.
Ну а вообще. Тот же Миклуха Маклай - вполне себе модель попадания к "пещерным" людям. А раньше, в эпоху великих географических открытий, так вообще повсеместно были встречи "современных" людей и "диких". Правда, первые были многочисленны, на кораблях, с провиантом и оружием.
я б не смогла добыть огонь и замерзла бы в первую же ночь.
По словам того же Дробышевского, если на всяких выездных раскопках группе студентов сказать: "пока огонь сами не добудете, жрат не будете", то очень они быстро додумываются, как это сделать.
Мне интересно, чему мы смогли бы научить людей, если бы вернулись в прошлое где-то лет на 100-200. 
Если рассматривать возможность, что попаданец в принципе сможет научить людей, или что попаданец окажется в каких-то диких провинциальных е*енях и ему еще как-то в люди надо выбраться? Второй пункт неинтерсно, рассмотрю теоретическую возможность при самом благоприятном исходе.
100 лет - это вообще ни о чем. 1919 год. Закончилась первая мировая война, где активно применялась куча техники, включая авиацию, первый серийный автомобиль - Форд модель Т - производится уже 10 лет, даже электричество давно распространено весьма широко. Рентгеновские лучи известны (1895), радиоактивность (Мария Кюри получила Нобелевскую премию в 1903, а само явление известно раньше), как раз в 20е-30е годы упарывались по всяким радиоактивным безделушкам, бусам, светящимся штукам итп. Специальная теория относительности (1905), и даже зачатки квантовой механики. Единственное, что остается - немного ускорить развитие вычислительной техники. Конрад Цузе создал Z1 в 1938, а "Эниак" был создан в 1945.
200 лет уже интереснее. XIX век, вообще-то тоже дохера цивилизация. Крепко оформились концепции научного знания, дохрена достижений науки и техники. Электричество известно. Идея электрического телеграфа уже витает в воздухе, первый появится в 1932, а Морзе запатентовал свое устройство в США в 1940. В принципе, у вас есть время, если повезет, сможете подняться и стать дохера магнатом (см. Western Union). Если повезет, сможете ускорить начало развития вычислительной техники лет на 50. Правда, без физики твердого тела транзисторов и прочего не видать.
